Kansen voor minder restafval in de horecasector

Titel: Kansen voor minder restafval in de horecasector

Samenvatting: Hoe kunnen we de hoeveelheid restafval van de sector die vergelijkbaar is met huishoudelijk afval halveren?
In dit sectorrapport wordt deze vraag specifiek beantwoord voor de restaurants, cafetaria en cafés, kantines en catering, hotels en conferentieoorden, vakantiehuisjes en appartementen en kampeerterreinen.

Datum: 31 oktober 2016